FOOD (Comida) and FOOD PREPARATION

butter - la mantequilla
cereal - el cereal
coffee - el cafE
donut - una dona
egg - un huevo
boiled egg - un huevo cocido
fried egg - un huevo estrellado
scrambled eggs - los huevos revueltos
eggs mexican style (scrambled with chili and tomato) - los huevos a la mexicana
honey - la miel de abeja
jelly (marmalade) - la mermelada
juice - el jugo
maple syrup - la miel de maple
margarine - la margarina
muffin - un panqueque
pancakes - los hot cakes
pastry - el pan dulce
sugar - el azUcar
tea - el té
black tea - el tE negro
chamomille tea - el tE de manzanilla
toast - el pan tostado
corn tortilla - tortilla de maIz
flour tortilla - tortilla de harina

DAIRY PRODUCTS - LOS LACTEOS
buttermilk - el suero de leche
cheese - el queso
cottage cheese - el queso cottage
cream - la crema
goat cheese - el queso de cabra
ice cream - el helado (also el nieve)
milk - la leche
skim milk - la leche descremada
whole milk - la leche entera
condensed milk - leche condensada
evaporated milk - leche evaporada
powdered milk - leche en polvo
sour cream - la crema Acida
Mexican sour cream - el jocoque
whipped cream - la crema batida
yogurt - el yogurt

GRAINS AND BREADS - LOS CEREALES Y LOS PANES
barley - la cebada
corn - el maIz
oat - la avena
rice - el arroz
rye - el centeno
wheat - el trigo
biscuit - un bizcocho
bran (wheat) - el salvado de trigo (also el gErmen de trigo)
bread - el pan
whole wheat bread - el pan integral
cereal - el cereal
cookie - una galleta
cracker - una galleta salada
cupcake - un pastelito
dough - la masa
flour - la harina
muffin - un panqueque
noodle - la pasta (also el fideo)
pancakes - los hotcake
popcorn - las palomitas de maIz
roll - un bolillo
sandwich - un sanwich, una torta
tortilla (corn) - la tortilla de maIz
tortilla (flour) - la tortilla de harina

MEAT, POULTRY & SEAFOOD - LA CARNE, LOS AVES Y LOS MARISCOS
anchovy - la anchoa
bacon - el tocino
beef - la carne de res
breast - una pechuga
chicken - el pollo
clams - las almejas
codfish - el bacalao
coriander - el cilantro
crab - el cangrejo
cutlet - una chuleta
duck - el pato
filet - un filete
fish - el pescado
ground beef - la carne molida
ham - el jamOn
lamb - el cordero (also el borrego)
leg - una pierna
liver - el hígado
lobster - la langosta
mutton - el carnero
octopus - el pulpo
oyster - los ostiones (also las ostras)
pork - la carne de puerco
rabbit - el conejo
rib - la costilla
salmon - el salmOn
sardine - la sardina
sausage - la salchicha
shrimp - los camarones
squid - el calamar
steak - el bistec (also el bisté)
trout - la trucha
tuna - el atUn
turkey - el pavo
veal - la ternera
wings - las alas

VEGETABLES AND LEGUMES - LA VERDURA
artichoke - la alcachofa
asparagus - el espArrago
avocado - el aguacate
beans - los frijoles
beet - el betabel
bell pepper - el pimiento
broccoli - el brocoli
cabbage - el repollo (also el col)
cactus - el nopal
capers - las alcaparras
carrot - una zanahoria
cauliflower - el coliflor
celery - el apio
chard - la acelga
chick pea - el garbanzo
chili - el chile
coconut - un coco
coriander - el cilantro
corn - el maIz
corn on the cob - el elote
cucumber - el pepino
eggplant - la berenjena
garlic - el ajo
ginger - el jenjibre
green bean - el ejote
leek - el puerro
lentils - las lentejas
lettuce - la lechuga
lima beans - las habas
mushrooms - los champiN~ones
okra - el gombo
olive - la aceituna
onion - la cebolla
parsley - el perejil
peas - los chicharos (also los guisantes)
potato - la papa
radish - el rAbano
spinach - la espinaca
squash - la calabaza
sweet potato - el camote
tomato - el tomate
tomatillo - el tomatillo
turnip - el nabo
yam - el camote
zucchini - la calabacita

HERBS AND SPICES - LAS HIERBAS E ESPECIAS
basil - la albahaca
bay leaf - el laurel
cinnamon - la canela
clove - el clavo
coriander - el cilantro
cumin - el comino
fennel - el hinojo
marjoram - el mejorana
mint - la menta
oregano - el orEgano
pepper (black) - la pimienta negra
rosemary - el romero
saffron - el azafrAn
salt - la sal
sesame - el sEsamo
thyme - el tomillo
oil - el aceite
olive oil - el aceite de oliva

FRUIT - LA FRUTA
apple - la manzana
apricot - el chabacano (also el albaricoque)
banana - el plAtano
blueberry - la mora azul
canteloupe - el melOn
cherry - la cereza
cranberry - el arAndano
dates - los dAtiles
fig - el higo
grapefruit - la toronja
grapes - las uvas
guava - la guayaba
lime - el limOn
mango - el mango
nectarine - la nectarina
orange - la naranja
papaya - la papaya
peach - el durazno (also el melocotOn)
pear - la pera
pineapple - la piN~a
plum - la ciruela
pomegranate - la granada
prune - la ciruela pasa
raisins - las pasas
raspberry - la frambuesa
strawberries - las fresas
tangerine - la mandarina
watermelon - la sandia
COOKING TERMS - TERMINOS DE LA COCINA
baked - horneado, al horno
barbecue - asado, a la parrilla
boiled - hervido
chopped - picado
cut - cortado
double boiled - al baN~o marIa
drained / strained - colado
fried - frito
medium - termino medio
peeled - pelado
pickled - escabeche, en vinagre
raw - crudo
sliced - rebanado
steamed - al vapor
stewed - guisado
sweetened - endulzado, con azúcar
unpeeled - sin pelar
unsalted - sin sal
unsweetened - sin azUcar
well-done - bien cocido